這次要介紹的是一家其實我不太想介紹的牛肉麵-後龍牛師父牛肉麵。
因為它生意實在太好太好太好了,
今日特地跑去後龍,足足等待了一個小時才吃到它,
實在很怕以後要等更久啊~~ (啊是以為有多少人會看 XDDD)
切入正題,
牛師父牛肉麵旁邊就有停車場,開車來的話,停車很方便,完全不用擔心,
如果是坐火車,從後龍火車站走過來約五至十分鐘,也是很可以的距離。
牛師父御膳牛肉麵外觀是非常不起眼的平房,
要不是外頭的排隊人潮,很難想像裡頭隱身著後龍這裡超人氣的牛肉麵店。
牛師父的營業時間是禮拜一到六的早上11點到售完為止,
想吃的話還是要認命的跟著排隊,太晚有可能會撲空喔~
照片拍攝時間是禮拜六的下午12:40,很多很多人在排隊,
店裡的位置桌數不多,所以人潮流動速度不快,
野兔我足足排了一個小時,真是佩服自己的毅力與決心。
外頭貼了張點餐流程,稍微看一下,比較有概念等一下要幹嘛這樣。
排了一個小時終於站在店門口了 (感動)。
店內的桌數不多,大約十桌上下,吃了多年也不見老闆擴建(只能繼續等了...)
店員指引位置後,隨即會問要吃的餐點.
我們點了兩碗小牛肉麵 (一碗$90),
還有給小朋友吃的榨菜肉絲麵 ($60),價位平實。
店內的介紹,感覺很有來頭。
點完了麵,還有一項很重要的事情,
就是立即起身去夾小菜吧!!來這裡一定要吃小菜好嗎!?拜託了。
小菜+泡菜共 $200
小菜會炒過,並且帶有點小辣,鹹香又入味,
大推炒豬皮,炒大腸,還有必點中的必點-茶葉焗烤黃金蛋,
豬皮QQ的,有厚度,滷得很好,很好咬!
大腸沒有腥味,吸附滿滿的滷味醬汁.真的是好好吃耶!!
而茶葉焗烤黃金蛋幾乎每一桌都會看到它的蹤影 (能見度很高這樣),
蛋白有淡淡的茶葉清香,蛋黃則是像半熟蛋,孩子很識貨各吃了一顆。
滷味如果要不辣的話只能用燙的,但這樣整個味道就不對了,
後來給小孩吃的,我就用湯麵的清湯燙一燙去辣,實在好聰明。
裡面唯一不喜歡的就是泡菜,太酸了,不是我的菜。
油油亮亮的豬皮很優秀,喜歡吃的話勿錯過。
孩子的榨菜肉絲麵,肉絲滿多的,
上頭的油蔥撈除後才給他們吃,就是個中規中矩的榨菜肉絲麵。
牛肉麵
約6-7小塊的半筋半肉,筋的部分很軟爛,肉的部分要多咬幾下。
湯頭看起來是紅燒重口味,但其實主要的色澤是來自中藥,
牛骨熬煮的湯頭,喝起來豐厚有層次,味道又不會過重,是好喝的湯。
麵條跟莊記一樣是白扁麵,我喜歡這種有嚼勁的麵條。
筋比肉好吃,這次吃的肉稍微覺得老。
吃完已經下午14:30了,外面還是有人在排隊耶。
牛師父牛肉麵
地址:苗栗縣後龍鎮南龍里重德新村119號
電話: 037-721 791
營業時間: 早上11點開賣,售完為止(週日公休)
對了,吃完麵還可以去附近的好望角散散步,看看大海唷~~
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