野兔的幸福人生

竹北光明店-PUTIEN莆田 蟬聯五年米其林一星餐廳

越來越多人會參考米其林評比選擇餐廳,

雖然摘星或入選餐廳不見得符合普羅大眾的口味,

但相信能夠蟬聯五年新加坡米其林一星的莆田餐廳,一定有其獨特的魅力。

王品集團旗下的PUTIEN莆田位於竹北大遠百對面,

是距離野兔最近的米其林星級餐廳,

門口有魚尾獅和南洋風植栽讓人有秒出國的感覺,

店內環境舒適,

服務也承襲王品一貫風格讓人感受到賓至如歸。

依人數多寡有圓桌,方桌,或是包廂可選擇,

我們這回選擇的是包廂座位,包廂會有低消,

用餐空間較有隱私感,很適合家庭朋友聚會。

這裡的菜單設計貼心,選擇障礙者可以參考

上面標示的莆田十最,非常新加坡, 莆田至寶等註記點餐,

莆田創辦人是福建莆田人,後移民到新加坡去,

因此除了新加坡料理亦有不少福建菜可供選擇。

我們是直接選擇六人摘星宴,

共有3品6菜1湯2主食1甜1飲

裡面包含了最經典的菜色可供選擇,

如果覺得不夠再另外加點即可,這樣點較不燒腦。

這是我們當天選擇的菜色:

1飲/阿里山高山烏龍茶

3品/滷水嫩豆腐,水晶豬蹄凍,糖醋皮蛋

6菜/金銀上湯時蔬,酥炒芋心,脆皮蒜香雞,極品椒鹽豬手,金絲麥片蝦,莆田荔枝肉

1湯/星洲肉骨茶

2主食/米飯,興化炒米粉

1甜/黃金馬來糕

入座即附上阿里山高山烏龍茶,溫潤的茶湯揭開米其林料理序幕。

糖醋皮蛋:皮蛋以油炸料理,糖醋方式調味,實屬開胃小品。

酥炒芋心:選用大甲芋頭心,香氣濃厚扎實,芋女必點。

脆皮蒜香雞:薄脆充滿蒜香的雞肉相當下飯。

金絲麥片蝦:去殼的蝦子裹上麥片油炸,金黃色的麥片蝦賞心悅目,甜甜又鹹鹹。

莆田荔枝肉:也是糖醋的做法, 豬肉外酥內嫩,一樣是鹹甜下飯的白飯殺手。

興化炒米粉:Q彈米粉吸附多樣食材的湯汁,搭配桌上的辣媽手工辣椒醬真是好。

星洲肉骨茶:新加坡料理之經典絕對少不了肉骨茶!

香濃的胡椒與蒜頭香氣溫潤撲鼻,暖胃又暖心,逼人一碗接一碗。

以上是較有印象也滿喜歡的菜色,

正不正統或道不道地我不確定,但偶爾嘗試些不同國家的料理也是吃貨的一大樂事。

其他料理也是各有擁護,請視吃~

金銀上湯時蔬

極品椒鹽豬手

黃金馬來糕

PUTIEN莆田 竹北光明店

地址：新竹縣竹北市光明六路東一段156號

電話：035-508152

星期一到日11:30–14:00, 17:30–21:00