野兔的幸福人生

牛師父牛肉麵

(首圖先來視吃牛師父牛肉麵)

這是一家其實不太想介紹的牛肉麵-後龍牛師父。

它的生意實在太好太好太好了,

野兔吃了好多年,完全沒有退燒,

假日前往幾乎都要等上一個小時才能吃到它,

很怕以後要等更久啊~~ (啊是以為有多少人會看 XDDD)

(後龍牛師父店外觀)

(星期六下午一點的排隊人潮)

切入正題,

牛師父牛肉麵鄰近後龍火車站,

店旁邊就有停車位,開車來的話,停車很方便,完全不用擔心,

如果是坐火車,從後龍火車站走過來約五至十分鐘,也是很可以的距離。

牛師父御膳牛肉麵外觀是非常不起眼的平房,

要不是外頭的排隊人潮,很難想像裡頭隱身著後龍這裡超人氣的牛肉麵店。

牛師父的營業時間是禮拜一到六的早上11點到16點,

想吃的話還是要認命的跟著排隊,

太晚有可能會撲空或提早賣光喔~

照片拍攝時間是禮拜六的下午13:00,很多人在排隊,

店裡的位置桌數不多,人潮流動速度不快,

在烈日下足足排了一個小時,真是佩服自己的毅力與決心。

外頭貼了張點餐流程,稍微看一下,比較有概念等一下要幹嘛這樣。

排了一個小時終於站在店門口了 (感動)。

店內陳設老舊,桌數不多,大約十桌上下,

吃了多年也不見老闆因生意好而擴建(只能繼續等了...)

(2024年8月最新價位)

店員指引位置後,隨即會問要吃的餐點.

目前牛肉麵最新價位為一碗$120。

店內的介紹,感覺很有來頭。

點完了麵,還有一項很重要的事情,

就是立即起身去夾小菜吧!!來這裡一定要吃小菜好嗎!?拜託了。

小菜會炒過,並且帶有點小辣,鹹香又入味,

大推炒豬皮,炒大腸,還有必點中的必點-茶葉焗烤黃金蛋,

豬皮QQ的,有厚度,滷得很好,很好咬!

大腸沒有腥味,吸附滿滿的滷味醬汁.真的是好好吃耶!!

而茶葉焗烤黃金蛋幾乎每一桌都會看到它的蹤影 (能見度很高這樣),

蛋白有淡淡的茶葉清香,蛋黃則是像半熟蛋,孩子很識貨各吃了一顆。

滷味如果要不辣的話只能用燙的,但這樣整個味道就不對了,

後來給小孩吃的,我就用湯麵的清湯燙一燙去辣。

油油亮亮的豬皮很優秀,喜歡吃的話勿錯過。

牛肉麵

湯頭看起來是紅燒重口味,但其實主要的色澤是來自中藥,

牛骨熬煮的湯頭,喝起來豐厚有層次,味道又不會過重,是好喝的湯。

麵條是白扁麵,我喜歡這種有嚼勁的麵條。

筋比肉好吃,牛肉塊稍有口感,不是入口即化那種。

牛師父牛肉麵

地址：苗栗縣後龍鎮南龍里重德新村119號

電話:037-721791

營業時間:11:00-16:00售完為止(周日公休)

對了,吃完麵還可以去附近的好望角散散步,看看大海唷~~