野兔的幸福人生

竹北-旭集和食集錦 極上和食

(首圖先來張滿滿的干貝照)

野兔終於來到關注許久的<旭集>啦~

旭集主打頂級日式和食吃到飽,

以精緻的料理手法及高級食材聞名,

將日式味覺提升至美學層次

來看看野兔視角的美食開箱吧~

(先至櫃台拿取報到單再排隊入場)

(竹北旭集用餐時間與價位 需另加一成服務費)

(用餐收費標準及注意事項)

本次餐期:平日午餐

價位:$1390+10%服務費

用餐時間:2.5小時

旭集目前只有台北,竹北,高雄三間分店,

餐點主要分為幾大類:

<生盛>

來自各地空運及台灣現流的當季新鮮海產,

喜歡鮮蝦,鮭魚生魚片,英國麵包蟹。

<巧鮨>

一進餐廳就是巧鮨取食區,

有六品炙燒握壽司是現點現做,

點了炙燒干貝握壽司/蝶魚鰭邊肉/干貝握壽司

表現都很不錯。

<醞炙>

各式食材炭火直烤,

炭烤香魚必吃, 肉質很細緻,可惜是公的沒蛋XD

炭烤牛舌是平日晚餐及假日午晚餐限定,

炭烤食蔬比如:烤櫛瓜,筊白筍可以均衡飲食。

<和揚>

日式炸物選擇多樣,口味見仁見智,

不小心拿了個香菇偷鑲漿類的天婦羅,不合胃口,

與同集團的饗食天堂或主打蔬食的果然匯系列,

相較之下較無特別亮點。

<旨燒>

(餐期快結束時拍的空景照)

(推薦豬肋排)

(干貝由廚師夾取分配)

(照片這樣算五份,借來拍照的XD)

鐵板現煎草蝦,干貝,鱈魚輪流出餐,
一次限取3份(如干貝一次最多取3顆),

干貝利用鐵板高溫煎烤至表面焦黃,

無疑是旭集所有食材人氣王!!

當日幾近客滿,干貝難求,必須快狠準才有機會吃到。

一旁還有神出鬼沒,非常稀少的”溫生蠔”

搭配莎莎醬也可以試試。

豬肋排好吃,

現切牛排評價兩極,個人那塊過生筋多,食無味棄可惜。

<汁煮><旬炊>

茶碗蒸,現煮蛤蜊湯不錯,

只是好像又跟饗食天堂差不多?

帝王蟹味噌湯,湯鮮,蟹肉小小,感覺裝飾用XD

<澄甘>

精緻的和菓子,生巧克力,水果,柴犬燒,甜品,雙淇淋…

兔子造型和菓子好看也好甜,可搭配熱茶,

柴犬燒可可愛愛,看了心情好。

<麗酌>

當季新鮮果汁,拉花咖啡,各式茶包,沙瓦特調,

還有KIRIN一番搾冰柱生啤酒…

西瓜汁好喝,拿鐵有愛心拉花很有誠意,

泡個白桃烏龍搭配和菓子很好的結尾。

個人落落長心得分享:

<停車>

停車方便,直接停遠百停車場,用餐可以抵停車。

<取餐>

取餐餐檯的動線滿流暢的,

餐點選擇多樣擺盤精緻,

熱門取餐區域:

炙燒現做握壽司,現切牛排豬肋排,鐵板區要排隊,

用餐下半段飲料區及甜點區也要排隊。

<小murmur>

最受歡迎的鐵板區位置不大,

除了干貝,還有草蝦和鱈魚輪流煎,

等待空間有限無法站在那排隊等干貝,會被趕,

只能自行抓準時間過去取餐,

若是座位有段距離就很麻煩XD

干貝一次限取3顆,不能和魚及蝦合併計算,

當日只取到兩輪6顆,很弱。

<訂位>

當天雖為平日午餐時間,

但生意很好幾乎客滿,

線上訂位要在開放日就訂比較有機會訂到,

電話訂位則要有點耐心,

打個十幾通甚至幾十通應該會接...吧。

這次第一次電話訂位4人,

後來去電告知再多加一位,共5位,

回覆滿位只能安排4人桌,

當天現場有再詢問,依舊說滿位只能安排四人桌,

四人桌五人坐,

可以坐但空間舒適度總是沒那麼好,

畢竟吃到飽桌面也會有不少杯盤,

餐廳有提前告知並接受了,本來覺得就這樣,

但在用餐一小時後,

服務員才突然前來詢問有空桌要不要換過去,

感覺就有點不太好…

應該不會有人訂那麼晚的位置吧?

應該可以早點知道吧?

畢竟是一人要價1390元加1成服務費的高價餐廳,

服務精緻度覺得有進步空間。

旭集整體而言

食物質感大抵是好的,

不喜歡日式料理和海鮮可直接略過!

也許是被網路上過多好評的食記衝高期待值,

要說什麼讓人回味無窮的菜色倒是還好,

雖說吃到飽,但干貝有夠難拿,

性價比對我而言不高(因人而異僅供參考),

旭集就是看網路食記一直推,

沒有親自吃一趟會一直想來吃這樣!!

吃過之後我就內心平靜了~~

旭集和食集錦

訂位電話：03 550 8191  

地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號8樓 (竹北遠東百貨8F)