燒肉政宗
(首圖來視吃)
(燒肉政宗位置圖)
(燒肉政宗位置圖)
燒肉政宗頭份店位於尚順西堤牛排正對面,
周邊好停車,騎車開車都方便。
(燒肉政宗店門口)
店門口非常之低調,無明顯招牌,
要不是擺放了許多開幕花盆,
走過路過真的會很容易錯過XD
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(店內環境)
燒肉政宗店內約30席座
圍繞著中間的料理餐檯,
吧檯氛圍的高腳椅座位,
用餐空間不大,帶小孩不太適合,
(個人專屬小烤爐)
做功課發現燒肉政宗是路易奇電力公司新品牌,
主打個人燒烤, 每位客人都有一組烤爐,
用餐時間限90分鐘,收一成服務費。
兩道小菜:醃製小番茄和海帶芽可續加,
醬料提供:燒肉淡醬,柚子燒肉醬,香蒜鹽,日式蔥鹽,特製辣椒粉,
兩組客人共用一份這樣。
燒肉政宗的菜單為全單點,
使用QR CODE點餐,
肉品每項都是100g重,可視個人食量彈性選擇。
有七種基本肉品的價位是
單項肉品$140~四項肉品$490
如果要選擇牛舌或牛小排那些,
也算是一項,然後要按品項另外加價$60~$380不等。
副食,湯品,飲料全部都要額外單點 (有附白開水)。
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(準備開吃)
(牛五花)
(橫膈膜/松阪豬/牛舌)
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野兔這次消費:
任選三項$390:
美國熟成橫膈膜/薄切牛舌加價$60/極上松阪豬加價$60
白飯$10+櫛瓜$65+汽水$40,另加10%服務費。
小菜兩道:
醃製小番茄和海帶芽酸甜清爽解膩。
味噌湯:
聽說很鹹,非常鹹那種。
肉質的部分,
牛五花:有試吃同行點的牛五花,不用加價,表現普通。
美國熟成橫膈膜:也是不用加價,肉有醃製過,
清修技巧馬虎,多餘油脂頗礙眼,
好在肉質軟嫩有肉香扳回一城。
牛舌:肉質彈牙,搭配蔥鹽醬很適合。
極上松阪豬: 口感Q脆,喜歡沾點香蒜鹽搭著吃,
可惜切太厚不好烤熟,有跟店家建議可以切薄一點。
白飯單點一碗$10,便宜但普通XD
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最後是個人當天的整體食後感,有點落落長,不喜請跳過。
#菜單設計不夠直覺
店家未主動介紹,店員熟悉度也不太夠,
一問一答,點完餐花了15分鐘。
#上肉速度不快
點完餐到第一道肉品上來又過了15分鐘,
(用餐時間限90分鐘)。
#個人烤爐設計不便
鑄鐵烤盤下方的火源只有上下兩排,
燒烤區域有限,
烤盤中間沒有火,烤個薄肉片勉強。
鑄鐵烤盤須有一定熱度才不會黏肉。
烤盤與桌面中間是有空隙的,食材容易掉出去XD
烤盤中間下方是盛水盤,
烤到後面會看到浮油肉渣在水面漂浮著,
還在思索著這樣的設計可能滿需要費心清理時,
服務員幫同行者添加盛水盤的水時,
竟直接拿大量杯從高處加,
以至於高溫的油水噴濺至同行者,
教育訓練很需要再加強…
一人燒肉一人吃,
一個人吃不尷尬,
新店剛開幕總是需要點時間磨合與改善,
有興趣可以去試試看,
感受好或不好,還是要親自吃吃看才知道。
燒肉政宗
地址:苗栗縣頭份市尚順路60號1樓
營業時間:12:00–21:00(周一~周二公休)
電話: 03 769 6314