阿瑩斤餅專門店
阿瑩斤餅位於竹南大埔區,
白底招牌寫著大大的斤餅專門店,
附近住家居多,若有經過還滿醒目的。
(阿瑩斤餅店內環境)
阿瑩斤餅是一人工作室,
從備料到麵團到擀餅,烙餅,舖料到包裝,
都由老闆獨自完成,
然後付錢找錢自己來,
處理食物不碰錢這樣比較衛生。
目前的菜單非常簡潔:
斤餅包牛肉/斤餅包豬肉 $130
斤餅包雪菜$110
斤餅(附蔥,醬)$60/小菜$40~45
(小菜在冰箱內自取)
(擀麵)
(烙餅)
(差不多好了)
這次點了斤餅包牛肉$130
斤餅都是現點現做,
在等餐時可以順便看看老闆的製作過程。
麵團揉入些許酥油後上煎台烙煎,
慢慢地由白上了焦黃色,
麵粉的香氣也充斥在空氣中,暖暖香香的。
熱騰騰剛烙好的餅,
會塗上甜麵醬以及舖上牛肉片及青蔥,
牛肉片舖滿滿的,用料很實在,味道不錯不柴。
斤餅就是要酥酥熱熱吃,
才吃得出那層次與麵香哪~
有聽到老闆也很推薦雪菜口味,
如果有興趣可以參考看看。
可惜店家目前僅提供外帶,
販售品項也不是很多,
但以往想吃斤餅的時候都要跑璽子解饞,
就近多了一家斤餅專賣店可以參考看看~
阿瑩斤餅專門店
地址:苗栗縣竹南鎮大埔七街128號
營業時間:(實際營業時間以店家公告為主)
星期三 15:00–21:00
其餘時間:11:00–21:00 (周一公休)
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