野兔的幸福人生

阿瑩斤餅專門店

阿瑩斤餅位於竹南大埔區,

白底招牌寫著大大的斤餅專門店,

附近住家居多,若有經過還滿醒目的。

(阿瑩斤餅店內環境)

阿瑩斤餅是一人工作室,

從備料到麵團到擀餅,烙餅,舖料到包裝,

都由老闆獨自完成,

然後付錢找錢自己來,

處理食物不碰錢這樣比較衛生。

目前的菜單非常簡潔:

斤餅包牛肉/斤餅包豬肉 $130

斤餅包雪菜$110

斤餅(附蔥,醬)$60/小菜$40~45

(小菜在冰箱內自取)

(擀麵)

(烙餅)

(差不多好了)

這次點了斤餅包牛肉$130

斤餅都是現點現做,

在等餐時可以順便看看老闆的製作過程。

麵團揉入些許酥油後上煎台烙煎,

慢慢地由白上了焦黃色,

麵粉的香氣也充斥在空氣中,暖暖香香的。

熱騰騰剛烙好的餅,

會塗上甜麵醬以及舖上牛肉片及青蔥,

牛肉片舖滿滿的,用料很實在,味道不錯不柴。

斤餅就是要酥酥熱熱吃,

才吃得出那層次與麵香哪~

有聽到老闆也很推薦雪菜口味,

如果有興趣可以參考看看。

可惜店家目前僅提供外帶,

販售品項也不是很多,

但以往想吃斤餅的時候都要跑璽子解饞,

就近多了一家斤餅專賣店可以參考看看~

阿瑩斤餅專門店

地址:苗栗縣竹南鎮大埔七街128號

營業時間：(實際營業時間以店家公告為主)

星期三    15:00–21:00

其餘時間:11:00–21:00 (周一公休)