野兔的幸福人生

燒肉政宗

(首圖來視吃)

(燒肉政宗位置圖)

(燒肉政宗位置圖)

燒肉政宗頭份店位於尚順西堤牛排正對面,

周邊好停車,騎車開車都方便。

(燒肉政宗店門口)

店門口非常之低調,無明顯招牌,

要不是擺放了許多開幕花盆,

走過路過真的會很容易錯過XD

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(店內環境)

燒肉政宗店內約30席座

圍繞著中間的料理餐檯,

吧檯氛圍的高腳椅座位,

用餐空間不大,帶小孩不太適合,

(個人專屬小烤爐)

做功課發現燒肉政宗是路易奇電力公司新品牌,

主打個人燒烤, 每位客人都有一組烤爐,

用餐時間限90分鐘,收一成服務費。

兩道小菜:醃製小番茄和海帶芽可續加,

醬料提供:燒肉淡醬,柚子燒肉醬,香蒜鹽,日式蔥鹽,特製辣椒粉,

兩組客人共用一份這樣。

燒肉政宗的菜單為全單點,

使用QR CODE點餐,

肉品每項都是100g重,可視個人食量彈性選擇。

有七種基本肉品的價位是

單項肉品$140~四項肉品$490

如果要選擇牛舌或牛小排那些,

也算是一項,然後要按品項另外加價$60~$380不等。

副食,湯品,飲料全部都要額外單點 (有附白開水)。

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(準備開吃)

(牛五花)

(橫膈膜/松阪豬/牛舌)

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野兔這次消費:

任選三項$390:

美國熟成橫膈膜/薄切牛舌加價$60/極上松阪豬加價$60

白飯$10+櫛瓜$65+汽水$40,另加10%服務費。

小菜兩道:

醃製小番茄和海帶芽酸甜清爽解膩。

味噌湯:

聽說很鹹,非常鹹那種。

肉質的部分,

牛五花:有試吃同行點的牛五花,不用加價,表現普通。

美國熟成橫膈膜:也是不用加價,肉有醃製過,

清修技巧馬虎,多餘油脂頗礙眼,

好在肉質軟嫩有肉香扳回一城。

牛舌:肉質彈牙,搭配蔥鹽醬很適合。

極上松阪豬: 口感Q脆,喜歡沾點香蒜鹽搭著吃,

可惜切太厚不好烤熟,有跟店家建議可以切薄一點。

白飯單點一碗$10,便宜但普通XD

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最後是個人當天的整體食後感,有點落落長,不喜請跳過。

#菜單設計不夠直覺

店家未主動介紹,店員熟悉度也不太夠,

一問一答,點完餐花了15分鐘。

#上肉速度不快

點完餐到第一道肉品上來又過了15分鐘,
(用餐時間限90分鐘)。

#個人烤爐設計不便

鑄鐵烤盤下方的火源只有上下兩排,

燒烤區域有限,

烤盤中間沒有火,烤個薄肉片勉強。

鑄鐵烤盤須有一定熱度才不會黏肉。

烤盤與桌面中間是有空隙的,食材容易掉出去XD

烤盤中間下方是盛水盤,

烤到後面會看到浮油肉渣在水面漂浮著,

還在思索著這樣的設計可能滿需要費心清理時,

服務員幫同行者添加盛水盤的水時,

竟直接拿大量杯從高處加,

以至於高溫的油水噴濺至同行者,

教育訓練很需要再加強…

一人燒肉一人吃,

一個人吃不尷尬,

新店剛開幕總是需要點時間磨合與改善,

有興趣可以去試試看,

感受好或不好,還是要親自吃吃看才知道。

燒肉政宗

地址：苗栗縣頭份市尚順路60號1樓

營業時間：12:00–21:00(周一~周二公休)

電話： 03 769 6314